«Пиво, по существу своего состава и действия на организм человека его частей, помимо алкоголя, должно считаться напитком диетическим, от которого не только не ожидается опьяняющего действия, но последнее должно быть старательно избегаемо».
«С этой идеальной точки зрения пиво причисляется к нормальным и безусловно полезным пищевым продуктам и ставить распространению его так же как и распространению сахара экономические затруднения, с физиологической точки зрения одинаково нежелательно.
Пиво, кроме того, богато питательными стимулирующими и вкусовыми началами, приносит с собою долю вкусового удовлетворения, которое человек ищет».
«Рассмотрев дело, медицинский совет полагает, что пиво, с содержанием алкоголя менее 4 проц., следует признать напитком не только безвредным, но даже полезным по своим диетическим свойствам и тому значению, которое распространение пива, с таким содержанием алкоголя, может иметь в борьбе с злоупотреблением водкой».
Этот пост размещен также на http://mysliwiec.dreamwidth.org/